La Biblia de la Ciencia en América del Norte, la poderosa Revista Science, se ha percatado de un Pionero Proyecto de Viticultura, desarrollado en la D.O. Ribera del Duero.
Recientemente, el Periodista Holandés Jop de Vrieze, empleado de la publicación, trabajando en la investigación sobre la recuperación de los suelos a Nivel Biológico, visitó Bodegas Marta Maté, con Sede en Tubilla del Lago y campos en Gumiel del Mercado.
El Director del Viñedo, Manuel del Rincón, razona: "Es un proyecto nacido, de la preocupación que tenemos por los suelos de las cepas. Entendemos que son la base, o lo recuperable Agronómicamente para obtener la mejor uva posible".
Así, encaminados por esta filosofía, decidieron en 2005, colaborando con Profesionales de la Universidad de Burdeos, reconvertirse en Biodinámicos, incluyendo también la Tracción Animal. Establecieron un Equipo Multidisciplinar, con la finalidad de lograr, un entendimiento global.
"Participan un Geólogo, un Químico, un Físico, un Biólogo, un Edafólogo, un Arqueólogo, Técnicos Agrícolas, Agricultores Locales... Un filósofo todavía no, pero seguro que llegará. Realizamos reuniones de campo, anotando las ideas aportadas por cada uno de los Técnicos y en el futuro, lo reagruparemos para tener una visión más completa del entorno".
Uno de los cooperantes, es Jaime Olaizola, Doctor Ingeniero de Montes, con una Empresa de Investigación Micológica. A él, Bodegas Marta Maté, le planteó mejorar la Biología del Terreno, desde la indagación en los Hongos de los Suelos.
Manuel Rincón dice: "El 95% de las Plantas tienen un Hongo, en su Sistema Radicular, el cual, le da vida. Una microbiología, muchas veces muerta, por el uso de Abonos, Basuras y Productos Químicos". Por tanto, pretenden incluir Artificialmente los Hongos Endomicorrícicos, tal y como ya se pone en práctica en las Encinas con el Hongo de la Trufa. Sin embargo, por primera vez en España, se realiza con Plantas de Vid y Hongos del género Glomus spp.
"La intención es adelantar un desarrollo, que de manera natural tarda por lo menos 10 Años, para que la Simbiosis entre Planta y Hongo se produzca pronto. E igualmente, desde el primer día, la cepa viva más Feliz, siendo eficiente y produciendo la mejor uva posible", declara el Vineyard Manager.
"Se va a conseguir que el viñedo viva de una forma más Tranquila, natural. Tendrá mayor resistencia a la Sequía o a Enfermedades, porque estará fuerte, con menos Estrés. Absorberá mejor los Elementos Minerales y tendrá una mejor descomposición de la Materia Orgánica. Es un Fitofortificante; fortalece la planta. Esa es la Expectativa Real". Asegura Manuel del Rincón.