Las Bodegas de los Hermanos Pérez Pascuas, igualmente famosas como Viña Pedrosa, situadas en plena Ruta del Vino de la Ribera del Duero (Pedrosa de Duero - Burgos), cumplen en este mes de Junio, su 35 Aniversario. Una razón más que justificada, para intentar redactar un pequeño Homenaje a tan Exitoso Proyecto, dando las gracias muy especialmente, a su origen: Mauro Pérez.

Amante de las cepas, el Bodeguero dejó un legado de sabiduría, pero fundamentalmente, de cariño por la uva, a sus Hijos: Benjamín, Adolfo y Manuel. Hoy, son dos las generaciones, que mantienen los 10.000 metros cuadrados de superficie.

Pero no todo fue cosa del padre. Allá por 1980, los Hijos insistieron en su independización de la coopertativa del pueblo, para iniciar un nuevo camino en Familia, siguiendo el respeto por la Tierra transmitido por el mismo Don Mauro. 

"Nuestro primer vino rompió con los moldes que había hasta la fecha en la Ribera del Duero. Quisimos apostar por vinos tintos de guarda, y por ello nuestros vinos fueron dotados de estructura, cuerpo, opulencia, concentración pero también de finura y elegancia". El Hijo de Benjamín, incorporado en 1989.

De su primer caldo, salieron 80.000 Botellas, las cuales, se terminaron sólo en seis meses, llegando incluso, en una Época completamente diferente y muy complicada, a Mercados como el de Alemania. Su perseverancia, los convirtió en los mayores propietarios de la Región. 

Mauro Pérez e Hijos, junto con Alejandro Fernández y unos pocos Soñadores más, fueron los Primeros en creer en el poder de nuestra Denominación de Origen. A ellos les debemos en una considerable parte, lo que somos.

En el caso de la Familia Pérez Pascuas, trabajaron indagando sobre cómo marcar la diferencia (en realidad, lo siguen haciendo cada día), destacando por encima del resto, en sus Instalaciones de Futuro, demostrando perfección en la limpieza y cooperando siempre, con el Medio Ambiente. Asimismo, tal y como hemos mencionado, no tardaron practicamente nada, en Exportar. 

"Hasta al Polo Norte o Bora Bora ha llegado Viña Pedrosa y nos escriben para felicitarnos por el Vino". José Manuel Pérez Ovejas.

Los 30 Empleados de su Bodega y los 25 Trabajadores en Producción, sacan de sus 140 Hectáreas, fantásticos caldos con los Nombres, ya de sobra reconocidos, de Cepa Gavilán, Viña Pedrosa y Pérez Pascuas Gran Selección.

Hoy, es una de las pocas, la cual, logra el Autoabastecimiento, garantizando el 100% de la calidad en las 500.000 Botellas Elaboradas, ¡todas manualmente! 

Un Post no significa demasiado, para toda una labor de 35 Años. Sin embargo, desde Top Ribera del Duero, lo que pretendemos, es desearles un Futuro Indefinido. ¡Muchas gracias por inundar de placer nuestros paladares!